Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 3

Mamie Fogliani, réputée localement comme l'une des principales références en matière de cuisine calédonienne, notamment à travers sa table d'hôte située à Farino, nous offre pour la troisième fois quelques-unes de ses recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza… et la fameuse vinaigrette de Mamie !