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Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 1

Viandes et volailles

Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).

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Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).

Auteur(s) : Gielbé, Éliane Fogliani,

Genre : Cuisine, gastronomie,

Editeur : Grain de Sable,

Collection :

Caractéristiques : Format 11 x 15 cm, broché, 88 pages, illustrations N&B,

Date de parution : 2016,

EAN : 9782841700387

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Recettes calédoniennes de Mamie Fogliani, tome 1

Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon sauvage ou poca (7 recettes), le ver de bancoul ou wattias (4 recettes), les volailles (18 recettes), les viandes de bœuf ou de veau (8 recettes).

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