Nouveautés

  • Princesse kanak
    Princesse kanak

    L’auteur propose un « roman-témoignage » sur la Nouvelle-Calédonie...

    3 500 XPF / 29.33€
  • Le métal dont nous sommes faits
    Le métal dont nous sommes faits

    Ce roman d’aventures de Franck Verdun, basé sur des faits historiques...

    3 950 XPF / 33.1€
  • Outre-chœur (livre-CD)
    Outre-chœur (livre-CD)

    Cette anthologie, présentée par Thierry Machuel, réunit – par la musique...

    3 100 XPF / 25.98€

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  • Ibu Siban, une mamie indonésienne, fidèle à ses traditions, nous invite à partager ses secrets culinaires. Gado, gado, nasi goreng, bami pâtes jaunes, lumpias… voyage épicé en Nouvelle-Calédonie, aux couleurs, parfums et saveurs de l’Indonésie. Une présentation des épices et des ustensiles, les différentes cuissons du riz accompagnent plus de 60...

  • Cuisine, gastronomie,
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    3 509 XPF / 29.41€

    C’est à un voyage entre la Polynésie et la France que vous invite Teheiura. Sa cuisine, ancrée dans la tradition tahitienne et métissée d’ailleurs, est à la portée de tous et séduira expert ou débutant. Une plongée dans les saveurs tropicales pour vos prochains repas à partager et à déguster en famille ou entre amis. Découvrez ainsi 40 recettes...

  • Mamie Fogliani, réputée localement comme l'une des principales références en matière de cuisine calédonienne, notamment à travers sa table d'hôte située à Farino, nous offre pour la troisième fois quelques-unes de ses recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza… et la fameuse vinaigrette de Mamie !

  • Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon...

  • Un livre de recettes composées « à quatre mains » pour ouvrir l’appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l’accord d’un vin dûment sélectionné. Et la magie...

  • Du mahimahi sauce vanille au tartare d’espadon à la crème de betterave rouge, des fagots de poulet au gratin de taro, retrouvez ou découvrez la gamme haute en couleur d’une cuisine soleil.

  • De la carangue en papillote à la fondue chinoise, en passant par le carpaccio de thon rouge, c’est un large éventail de la cuisine de Tahiti, d’hier et d’aujourd’hui que Lisa nous invite à découvrir : quarante recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de desserts, où se mêlent les produits et les modes de préparation locaux et...

  • Cuisine, gastronomie,
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    4 511 XPF / 37.8€

    Ce livre débute avec une série d’entretiens, menés par Solange Drollet, sur la piste des souvenirs vivaces de cet autodidacte accompli, sa famille, sa jeunesse, ses jeux de garnement vif et farceur, ses amours, son parcours professionnel, ses rencontres prestigieuses, et ses amitiés avec quelques grands de ce monde, Walt Disney, le Général De Gaulle,...

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