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  • Cet ouvrage est celui d’une passion pour un des cafés les plus recherchés au monde : le « Bourbon pointu » de Nouvelle-Calédonie. Son auteur, Docteur en pharmacie et caféiculteur depuis plus de vingt ans nous présente l’histoire surprenante d’un siècle de caféiculture calédonienne.

  • Cuisine, gastronomie,
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    1 990 XPF / 16.68€

    Whether you’re living in the islands or spreading your Pacific flavor abroad, we hope this cookbook inspires you and family to live a healthy life, full of nutritious Pacific foods. Live Healthy, Stay Healthy!

  • Troisième livre dans la série, toujours avec la cuisine locale illustré avec des images de la Nouvelle-Calédonie et ailleurs. Un livre plein de saveurs bien mijoté, un cadeau «fin valab» !

  • Ce livre est une invitation au voyage culinaire commencé avec « Cuisine faim* facile en Nouvelle-Calédonie», il présente une sélection de soixante recettes toutes faciles à réaliser.

  • Ce livre, sans être exhausif de la multitude des mets qu’on peut trouver en Nouvelle-Calédonie, est cependant une collection de soixante recettes, toutes faites avec amour, ingrédient indispensable dans toute cuisine. “Cuisine Faim Facile” à réaliser et à partager entre amis.

  • Ibu Siban, une mamie indonésienne, fidèle à ses traditions, nous invite à partager ses secrets culinaires. Gado, gado, nasi goreng, bami pâtes jaunes, lumpias… voyage épicé en Nouvelle-Calédonie, aux couleurs, parfums et saveurs de l’Indonésie. Une présentation des épices et des ustensiles, les différentes cuissons du riz accompagnent plus de 60...

  • Cuisine, gastronomie,
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    3 500 XPF / 29.33€

    C’est à un voyage entre la Polynésie et la France que vous invite Teheiura. Sa cuisine, ancrée dans la tradition tahitienne et métissée d’ailleurs, est à la portée de tous et séduira expert ou débutant. Une plongée dans les saveurs tropicales pour vos prochains repas à partager et à déguster en famille ou entre amis. Découvrez ainsi 40 recettes...

  • Cette sélection de recettes calédoniennes vous fera découvrir ou redécouvrir des produits mitonnés par une tradition culinaire née de la rencontre de différentes cultures. Viandes : 9 recettes - poissons et fruits de mer : 11 recettes - légumes locaux : 20 recettes - desserts : 11 recettes - glaces et sorbets : 7 recettes - confitures et sirops : 12...

  • Un livre de recettes composées « à quatre mains » pour ouvrir l’appétit des choses essentielles : la simplicité, le goût et le savoir-faire longuement éprouvé. Jean-Pierre Desperiers dévoile ici son art de la bonne chère, de la confection des mets les plus variés au dressage des assiettes sans omettre l’accord d’un vin dûment sélectionné. Et la magie...

  • Du mahimahi sauce vanille au tartare d’espadon à la crème de betterave rouge, des fagots de poulet au gratin de taro, retrouvez ou découvrez la gamme haute en couleur d’une cuisine soleil.

  • De la carangue en papillote à la fondue chinoise, en passant par le carpaccio de thon rouge, c’est un large éventail de la cuisine de Tahiti, d’hier et d’aujourd’hui que Lisa nous invite à découvrir : quarante recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de desserts, où se mêlent les produits et les modes de préparation locaux et...

  • Cuisine, gastronomie,
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    4 511 XPF / 37.8€

    Ce livre débute avec une série d’entretiens, menés par Solange Drollet, sur la piste des souvenirs vivaces de cet autodidacte accompli, sa famille, sa jeunesse, ses jeux de garnement vif et farceur, ses amours, son parcours professionnel, ses rencontres prestigieuses, et ses amitiés avec quelques grands de ce monde, Walt Disney, le Général De Gaulle,...

  • Conçu pour les enfants, cet ouvrage tient sur un socle, les pages sont plastifiées et chaque recette est décomposée et illustrée en photographies. Les «  petits chefs » y trouveront 20 recettes faciles et rapides à réaliser, sur le thème de la banane. Flan, candy-barre, cheesecake, confiture, croque banane, esquimau, gâteau, muffin, pancake, pizza,...

  • Du bonbon choco et coco à la verrine mangue et coco... autant de recettes simples et délicieuses pour tous les petits gourmands de noix de coco. Conçu pour les enfants, cet ouvrage tient sur un socle, les pages sont plastifiées et chaque recette est décomposée et illustrée en photographies.

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