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  • Poindi
    Poindi

    Libre adaptation pour la jeunesse d’un des contes de Jean Mariotti,...

    1 950 XPF / 16.34€

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  • Du temps mythique aux rivages contemporains, cet ouvrage donne quelques clés pour comprendre la pensée d’origine et les symboles que l’on retrouve dans « Mwakaa », l’espace coutumier du Centre culturel Tjibaou.

  • Le chemin kanak (du centre culturel Tjibaou de Nouméa) est une promenade à travers cinq jardins qui nous racontent la vie de Téâ Kanaké, héros mythique kanak. Au long de ce chemin, installé entre mer et lagon, les plantes sont des images, des symboles, les arbres et le vent dans le feuillage sont des messages. Dessins botaniques et ethniques illustrent...

  • Faune / Flore,
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    3 960 XPF / 33.18€

    Cet ouvrage est une invitation à découvrir des méthodes d'agriculture respectueuses de l'environnement, adaptées au milieu tropical. L'auteur témoigne de son expérience et milite pour une vision globale et cosmique de la culture, prenant en compte la lune, les planètes et les saisons pour cultiver une alimentation saine et pleine de vie, sous les...

  • Ce guide de terrain, pratique par son format, son index de 2500 références, est le plus complet possible à ce jour avec 700 pages ; il est essentiellement consacré aux poissons des milieux coralliens mais aussi aux poissons des eaux douces et des eaux saumâtres, aux poissons pélagiques du large et aux poissons des profondeurs. Un nouveau petit chapitre...

  • Faune / Flore,
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    5 013 XPF / 42.01€

    De fleur en fleur répond aux questions que se posent tous les apicullteurs calédoniens, professionnels ou amateurs. L’objectif de ce guide est de cerner les plantes les plus fréquentées par les abeilles. Les espèces traitées sont indigènes (40 % du total) et introduites.

  • 902 XPF / 7.56€

    Livret ludique, pour les mamans et leurs enfants, réalisé par Evelyne Winter-Bousquet, orthophoniste en Nouvelle-Calédonie. Les exercices proposés permettent aux mamans d’entretenir leur capital beauté tout en jouant avec leur enfant pour améliorer leur langage.

  • Cette sélection de recettes calédoniennes vous fera découvrir ou redécouvrir des produits mitonnés par une tradition culinaire née de la rencontre de différentes cultures. Viandes : 9 recettes - poissons et fruits de mer : 11 recettes - légumes locaux : 20 recettes - desserts : 11 recettes - glaces et sorbets : 7 recettes - confitures et sirops : 12...

  • Mamie Fogliani, réputée localement comme l'une des principales références en matière de cuisine calédonienne, notamment à travers sa table d'hôte située à Farino, nous offre pour la troisième fois quelques-unes de ses recettes : 39 salades, 9 entrées froides, 6 entrées chaudes, 8 omelettes, quiches et pizza… et la fameuse vinaigrette de Mamie !

  • Mamie Fogliani vit à Farino, au milieu de ses plantes, entourée de ses enfants et petits-enfants qui comme ses recettes sont de toutes les couleurs. Avec eux, dans sa cuisine, surgit l’âme calédonienne. De ses marmites frémissent les saveurs de ce terroir. Dans ce deuxième tome, 61 recettes, mijotées avec amour, rendent hommage à cette « maison du bon...

  • Mamie Fogliani, une grande dame de la brousse calédonienne nous transmet de succulentes recettes et nous raconte les anecdotes d'un quotidien plein d'amour, illustrées avec humour par Gielbé. Dans ce premier tome, 57 recettes de viandes et volailles vous inspireront pour cuisiner : le cerf ou gadin (13 recettes), la roussette (7 recettes), le cochon...

  • Ce nouvel ouvrage de la Flore de Nouvelle-Calédonie, publié coinjointement par le Muséum national d'Histoire naturelle et l'Institut de Recherche pour le Développement (IRD), est une monographie sans précédent des Cunoniaceae de Nouvelle-Calédonie. Cette famille de près de 350 espèces, de répartition essentiellement australe, est particulièrement bien...

  • Dans ce volume richement documenté et illustré par une iconographie de qualité, l’auteur nous livre le fruit d’années de patientes compilations et de milliers d'heures de terrain. Les 172 dossiers clairs et concis fourmillent de renseignements souvent étonnants, parfois inédits, enrichis de nombreuses anecdotes.

  • L’ambition du Florilège des plantes en Nouvelle-Calédonie est d’apporter des connaissances sur la flore exceptionnelle de Nouvelle-Calédonie, avec à l’appui des visuels de qualité visant à simplifier l’identification sur le terrain.

  • L’ambition du Florilège des plantes en Nouvelle-Calédonie est d’apporter des connaissances sur la flore exceptionnelle de Nouvelle-Calédonie, avec à l’appui des visuels de qualité visant à simplifier l’identification sur le terrain. Après des généralités sur la végétation calédonienne, ses particularités et ses menaces, le...

  • Ce guide d’identification, au format pratique, pouvant être apporté avec soi sur le terrain, traite 1020 plantes à l’aide de 1400 photos et illustrations de qualité pour une lisibilité optimale. Les espèces sont présentées par couleurs de fleurs pour faciliter l'accès à l'information ; des pictogrammes signalent les espèces endémiques, protégées et...

  • Cet ouvrage constitue une documentation sur les aliments physiologiques que nous pourrions cultiver puis consommer dans le but de rétablir nos fonctions, tout en contribuant pleinement à un système régénératif pour notre terre. Il nous guide parmi les plantes alimentaires cultivées dans les jardins calédoniens et les comestibles qui...

  • Du mahimahi sauce vanille au tartare d’espadon à la crème de betterave rouge, des fagots de poulet au gratin de taro, retrouvez ou découvrez la gamme haute en couleur d’une cuisine soleil.

  • De la carangue en papillote à la fondue chinoise, en passant par le carpaccio de thon rouge, c’est un large éventail de la cuisine de Tahiti, d’hier et d’aujourd’hui que Lisa nous invite à découvrir : quarante recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de desserts, où se mêlent les produits et les modes de préparation locaux et...

  • Cuisine, gastronomie,
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    4 511 XPF / 37.8€

    Ce livre débute avec une série d’entretiens, menés par Solange Drollet, sur la piste des souvenirs vivaces de cet autodidacte accompli, sa famille, sa jeunesse, ses jeux de garnement vif et farceur, ses amours, son parcours professionnel, ses rencontres prestigieuses, et ses amitiés avec quelques grands de ce monde, Walt Disney, le Général De Gaulle,...

  • La Lutte Intégrée est une méthode de lutte dont le préalable est la connaissance des faunes associées aux cultures. Le présent ouvrage permet la reconnaissance des animaux ravageurs et auxiliaires des cultures fruitières en Nouvelle-Calédonie. Des calendriers des stades de développement de la plante permettent de positionner les périodes critiques des...

  • Conçu pour les enfants, cet ouvrage tient sur un socle, les pages sont plastifiées et chaque recette est décomposée et illustrée en photographies. Les «  petits chefs » y trouveront 20 recettes faciles et rapides à réaliser, sur le thème de la banane. Flan, candy-barre, cheesecake, confiture, croque banane, esquimau, gâteau, muffin, pancake, pizza,...

  • Du bonbon choco et coco à la verrine mangue et coco... autant de recettes simples et délicieuses pour tous les petits gourmands de noix de coco. Conçu pour les enfants, cet ouvrage tient sur un socle, les pages sont plastifiées et chaque recette est décomposée et illustrée en photographies.

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